鶏肉専門店

＜材料（4本分）＞

・鶏皮　100ｇ

・キュウリ　1本

・長ネギ　1/2本

・甜麺醤　適量

・酒　少々

・春巻きの皮　4枚

＜作り方＞

①　鶏皮の余分な脂を取り、酒を少々入れ10分程度おく。

②　キュウリと長ネギを千切りにしておく。

③　中火で熱したフライパンに①の鶏皮を入れ、ペーパータオル等で出た油をよく拭き取りながらこんがり

キツネ色になるまで焼く。

④　春巻きの皮にパリパリに焼けた皮と②を並べて甜麺醤を適量塗る。

⑤　春巻きの皮の両脇を畳み、手前からくるくると春巻きを作る要領で巻く。

⑥　半分に切ってお皿に盛りつけて出来上がり。

※春巻きの皮は火を通さなくても食べられますが、生で食べるのが嫌な方は 1枚ずつラップをかけ、

電子レンジでかるく温めるといいそうです。 または、春巻きの皮の代わりにサンドイッチ用の食パン

も代用できます。