つくば市の鶏肉専門店の生肉

砂肝を圧力鍋でやわらかく煮てから、コチュジャン・豆板醬・ニンニクなどでピリ辛に仕上げてあるので、ご飯のおかずにもビールのおつまみにも最高！
普通の砂肝のコリコリ感とは違った、やわらかい食感が人気です。